Переход на сбалансированную диету восстанавливает здоровье кишечника и препятствует воспалениям кожи
Секрет здоровой кожи и суставов может заключаться в микроорганизмах кишечника. Исследование, руководителями которого были ученые из университета UC Davis Health, выявило, что диета, богатая сахарами и жирами, приводит к дисбалансу микрофлоры кишечника и может способствовать развитию воспалительных заболеваний кожи, таких как псориаз.
Исследование, опубликованное в Journal of Investigative Dermatology, предполагает, что переход на более сбалансированную диету восстанавливает здоровье кишечника и препятствует воспалениям кожи.
“Более ранние исследования показали, что западная диета, характеризующаяся высоким содержанием сахаров и жиров, может привести к значительным воспалениям кожи и обострениям псориаза. Несмотря на наличие мощных противовоспалительных препаратов для лечения этого кожного заболевания, наше исследование показывает, что простые изменения в диете также могут существенно повлиять на псориаз”, – заявляет Сэм Т. Хванг, профессор и заведующий кафедрой дерматологии в UC Davis Health и ведущий автор исследования.
Что такое псориаз?
Псориаз – это тяжело излечимое заболевание кожи, связанное с иммунной системой организма. Когда иммунные клетки ошибочно атакуют здоровые клетки кожи, это вызывает воспаление кожи и образование чешуек и зудящих красных пятен. До 30% пациентов с псориазом также имеют псориатический артрит с такими симптомами, как утренняя скованность и усталость, опухание пальцев рук и ног, боль в суставах и изменения ногтей.
Диета влияет на микробный баланс в кишечнике и воспаление кожи
Еда – это один из основных поддающихся изменениям факторов, регулирующих микробиоту кишечника – общность микроорганизмов, живущих в кишечнике. Западная диета может привести к быстрому изменению микробиома кишечника и его функций. Это нарушение микробного баланса, известное как дисбиоз, провоцирует воспаление кишечника.
Поскольку бактерии в кишечнике могут играть ключевую роль в формировании воспаления, исследователи хотели протестировать, влияет ли дисбиоз кишечника на воспаление кожи и суставов. Они использовали модель мыши для изучения влияния диеты на псориаз и псориатический артрит. Они вводили мышам миникольцевую ДНК интерлейкина-23 (IL-23), чтобы вызвать реакцию, имитирующую псориазоподобные заболевания кожи и суставов. IL-23 – это белок, вырабатываемый иммунными клетками, ответственными за многие воспалительные аутоиммунные реакции, включая псориаз и воспалительные заболевания кишечника (ВЗК).
Хванг и его коллеги обнаружили, что краткосрочной западной диеты, судя по всему, достаточно, чтобы вызвать микробный дисбаланс и повысить восприимчивость к IL-23, вызывающему схожие с псориазом воспаления кожи.
“Есть очевидная связь между воспалением кожи и изменениями в микробиоме кишечника, вызванными потреблением пищи”, – говорит Хванг. “Бактериальный баланс кишечника нарушался вскоре после начала западной диеты, ухудшая псориатическое воспаление кожи и суставов”.
Ключевым результатом их работы было определение кишечной микробиоты как патогенного звена между диетой и проявлениями псориатического воспаления. Исследование также выявило, что антибиотики блокируют действие западной диеты, уменьшая воспаления кожи и суставов.
Обратимы ли повреждения, вызванные нездоровым питанием?
Исследователи хотели протестировать, может ли переход на сбалансированную диету восстановить микробиоту кишечника, несмотря на присутствие воспалительных белков IL-23. Они кормили мышей по западной диете в течение шести недель, после чего давали им препарат, содержащий IL-23, чтобы вызвать псориаз и признаки псориатического артрита. Затем ученые случайным образом поделили мышей на две группы: группу, которая продолжала западную диету еще четыре недели, и группу, которая перешла на сбалансированную диету на тот же период.
Исследование показало, что диета с высоким содержанием сахара и жира в течение 10 недель приводила к воспалению кожи и суставов у мышей. У мышей, которых перевели на сбалансированную диету, меньше шелушилась кожа и уменьшилась толщина ушей, чем у мышей на западной диете. Улучшение воспаления кожи у мышей, снятых с западной диеты, указывает на краткосрочное влияние западной диеты на воспаление кожи.
Это позволяет предположить, что изменения в диете могут частично обратить воспалительные эффекты и изменение микробиоты кишечника, вызванные западной диетой.
“Это было довольно удивительно, что простое изменение диеты, заключающееся в уменьшении сахара и жира, может оказать существенный эффект на псориаз”, – сказал Женруи Ши, приглашенный помощник исследователь в отделении дерматологии в UC Davis Health и ведущий автор исследования. “Эти открытия показывают, что пациентам с псориатической болезнью кожи и суставов следует рассмотреть переход на более здоровый режим питания”.
“Эта работа отражает успешное сотрудничество между исследователями, особенно с профессором Сатьей Дандекар и ее командой на кафедре медицинской микробиологии и иммунологии и профессором Ю-Жуй Ивонн Ван на кафедре медицинской патологии и лабораторной медицины”, – заявляет Хванг.